Applicazioni di caldaie industriali a vapore

Un generatore di vapore viene applicato principalmente nei seguenti settori:

• Settore alimentare
  L’uso del vapore nel settore della produzione alimentare è molto diffuso.
  I pastifici sono l’esempio più emblematico perché il vapore viene utilizzato in più fasi lungo le quali il processo di produzione della pasta si articola. La prima è la pastorizzazione, in cui il vapore secco raggiunge una temperatura di 120°C per eliminare ogni contaminazione batterica. La seconda è il confezionamento del prodotto finito, in cui il vapore serve per eliminare l’umidità presente sulla superficie, evitando che la pasta si attacchi alla confezione. La terza riguarda la sterilizzazione dei macchinari per la produzione di pasta che necessitano del vapore secco ad alta temperatura.
  Le caldaie industriali a vapore vengono ampiamente utilizzate anche nei caseifici.
  Il latte, infatti, ha bisogno di essere trattato prima di essere lavorato. Ciò avviene grazie ai processi di pastorizzazione e sterilizzazione che hanno lo scopo di eliminare tutti i microbi che alterano le proprietà del latte. Il vapore è indispensabile per entrambi i processi.
  Molti impianti di produzione lattiero-casearia utilizzano caldaie a tubi di fumo, che garantiscono alta efficienza e bassi consumi.
  L’industria alimentare comprende un ventaglio molto ampio di settori; tra i tanti, il vapore è essenziale nelle lavorazioni a base alcolica come nei birrifici e nelle cantine vinicole.
• Settore ospedaliero
  Il vapore è utilizzato frequentemente negli ospedali per scopi di sterilizzazione.
  I volumi e le pressioni del vapore che vengono richiesti dagli ospedali non raggiungono livelli alti e, perciò, si preferisce spesso l’uso di caldaie industriali a tubi di fumo, che raggiungono elevati livelli di efficienza.
• Produzione di energia elettrica
  Le caldaie a vapore vengono utilizzate anche nella produzione di energia.
  Il vapore è il fluidovettore che convoglia l’energia termica ad una turbina, la quale genera elettricità. La caldaia a vapore a tubi d’acqua è spesso utilizzata per i grandi volumi e per le alte pressioni richieste.