Applications des chaudières à vapeur industrielles
Dans le secteur industriel, les générateurs de vapeur, ou chaudières à vapeur, sont utilisés pour produire de la vapeur saturée qui peut être utilisée à différentes fins, selon le domaine d’application.
Ils sont normalement utilisés lorsque le chauffage direct et indirect doit être produit simultanément ; lorsque le transfert de chaleur est requis à une température constante, avec des taux de transfert de chaleur élevés ; lorsque le chauffage de grandes quantités d’eau de traitement chaude est requis ; et enfin, lorsque des pressions de travail très élevées sont requises.
Un générateur de vapeur est principalement appliqué dans les secteurs suivants :
- Industrie alimentaire
L’utilisation de la vapeur dans le secteur de la production alimentaire est très répandue.
Les usines de pâtes sont l’exemple le plus emblématique car la vapeur est utilisée dans plusieurs étapes au cours desquelles s’articule le processus de production des pâtes. La première est la pasteurisation, dans laquelle la vapeur sèche atteint une température de 120°C pour éliminer toute contamination bactérienne. La seconde est l’emballage du produit fini, dans lequel la vapeur est utilisée pour éliminer l’humidité présente en surface, empêchant ainsi les pâtes de coller à l’emballage. Le troisième concerne la stérilisation des machines à fabriquer les pâtes qui nécessite de la vapeur sèche à haute température.
Les chaudières à vapeur industrielles sont également largement utilisées dans les laiteries.
Le lait, en effet, doit être traité avant d’être transformé. Cela se fait par les processus de pasteurisation et de stérilisation, qui visent à éliminer tous les microbes qui altèrent les propriétés du lait. La vapeur est indispensable pour ces deux processus.
De nombreuses usines laitières utilisent des chaudières à tubes de fumée, qui garantissent un rendement élevé et une faible consommation.
L’industrie alimentaire englobe un très large éventail de secteurs ; parmi ceux-ci, la vapeur est essentielle dans les processus à base d’alcool tels que les brasseries et les caves à vin.
- Secteur hospitalier
La vapeur est fréquemment utilisée dans les hôpitaux à des fins de stérilisation.
Les volumes et les pressions de vapeur requis par les hôpitaux n’atteignent pas des niveaux élevés et, par conséquent, l’utilisation de chaudières industrielles à tubes de fumée, qui atteignent des niveaux de rendement élevés, est souvent préférée.
- Production d’électricité
Les chaudières à vapeur sont également utilisées pour la production d’électricité.
La vapeur est le fluide porteur qui transmet l’énergie thermique à une turbine, laquelle produit de l’électricité. La chaudière à vapeur à tubes d’eau est souvent utilisée pour les grands volumes et les hautes pressions nécessaires.
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D’autres exemples de secteurs nécessitant l’application de la puissance de la vapeur sont :
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